Le Cidrier, artisan de la tradition et de l'innovation, conçoit et produit des cidres uniques selon des méthodes traditionnelles ou innovantes. Contrôle la qualité des pommes et des autres ingrédients utilisés. Surveille les processus de fermentation et de maturation. Assure la mise en bouteille et le conditionnement du cidre. Développe de nouvelles recettes pour diversifier l'offre de cidres. Peut commercialiser et promouvoir ses produits auprès des consommateurs et professionnels. Peut cultiver et produire ses propres fruits.

Ton parcours de compétences

Voici les compétences officielles de ce métier (référentiel ROME). Coche celles que tu maîtrises déjà pour visualiser ta progression, ta liste est mémorisée sur cet appareil

Comment accéder à ce métier

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP à Bac +2 dans le domaine de l'agriculture (production agricole, viticulture, etc. Un Certificat de Qualification Professionnelle cidrier peut être requis. Il est également accessible sans diplôme ni expérience professionnelle pour les fonctions d'ouvrier de chai et ouvrier de cidrerie. Des certifications complémentaires comme le Certificat d'Aptitude à la Conduite En Sécurité (CACES), peuvent être nécessaires pour la conduite d'engins en sécurité.

Autres intitulés de ce métier

Se former à ce métier

Être contacté par des organismes de formation pour devenir cidrier

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Cidrier / Cidrière

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Sources