Fiche métier · ROME G1504
Gouvernant général / Gouvernante générale en hôtellerie
En bref
Manager stratégique, le Gouvernant général en hôtellerie contribue à développer la qualité et l'image de marque de l'hôtel.
En quoi consiste ce métier
Manager stratégique, le Gouvernant général en hôtellerie contribue à développer la qualité et l'image de marque de l'hôtel. Supervise l'ensemble des services d'étage et parfois d'autres services connexes (blanchisserie, maintenance légère, etc.). Gère l'activité et le budget du département entretien et nettoyage de l'hôtel. Assure le recrutement et la formation des équipes de personnel d'étage. Organise et assure le suivi au quotidien des activités de l'ensemble du service. Collabore avec la direction de l'hôtel pour définir et améliorer les standards de qualité. Participe aux décisions stratégiques (rénovations, achats de matériel, etc.) de l'établissement.
Ton parcours de compétences
Voici les compétences officielles de ce métier (référentiel ROME). Coche celles que tu maîtrises déjà pour visualiser ta progression, ta liste est mémorisée sur cet appareil
Savoir-faire à maîtriser
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Savoirs à acquérir
- ▪Cadre réglementaire environnemental
- ▪Normes d'hygiène et de propreté
- ▪Normes d'exploitation hôtelière
- ▪Prestations hôtelières
- ▪Utilisation de logiciels de gestion hôtelière
- ▪Développement de stratégies de fidélisation de la clientèle
- ▪Gestion des budgets hôteliers
- ▪Management opérationnel
- ▪Analyse des besoins des clients
- ▪Techniques de négociation avec les fournisseurs
- ▪Diplôme en management international de l'hôtellerie et de la restauration
Savoir-être professionnels
Comment accéder à ce métier
Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau Bac +2 à Bac +5 en gestion hôtelière ou management hôtelier. La pratique de l'anglais est incontournable. Ce métier peut s'exercer dans un hôtel français à l'étranger.
Autres intitulés de ce métier
Se former à ce métier
Être contacté par des organismes de formation pour devenir gouvernant général
Laisse ton email : des organismes certifiés pour former à ce métier te recontactent pour te présenter leurs formations et les possibilités de financement (CPF, France Travail). Gratuit et sans engagement
Une étape rapide pour préciser ton projet, puis des organismes certifiés te recontactent. Sans engagement