Fiche métier · ROME G1603
Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide
En bref
L'équipier polyvalent de restauration rapide travaille principalement en fast-food, garantissant un service rapide et de qualité. En 2026, la famille professionnelle de ce métier totalise 97 076 projets de recrutement en France.
Le marché de l'emploi · BMO 2026
97 076
projets de recrutement recensés
36%
jugés difficiles à recruter
Chiffres de la famille professionnelle « Aides de cuisine et employés polyvalents de la restauration », enquête Besoins en Main-d'Œuvre 2026, France Travail
En quoi consiste ce métier
L'équipier polyvalent de restauration rapide travaille principalement en fast-food, garantissant un service rapide et de qualité. Assure la préparation et la vente de produits alimentaires selon les normes d'hygiène. Participe aux inventaires et au suivi des stocks. Maintient la propreté des équipements et du lieu de travail. Peut effectuer des livraisons en respectant les délais promis. Fournit un service clientèle rapide et courtois. Participe à l'activité quotidienne du restaurant ou du point de vente.
Ton parcours de compétences
Voici les compétences officielles de ce métier (référentiel ROME). Coche celles que tu maîtrises déjà pour visualiser ta progression, ta liste est mémorisée sur cet appareil
Savoir-faire à maîtriser
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Savoirs à acquérir
- ▪Gestes et postures de manutention
- ▪Utilisation de matériel de nettoyage
- ▪Modes de cuisson des aliments
- ▪Règles de tenue de caisse
- ▪Fiches techniques de cuisine
- ▪Plonge manuelle
- ▪Utilisation de machine de plonge automatisée
- ▪Utilisation de grills professionnels
- ▪Gestion de la relation client (CRM)
- ▪Utilisation de caisse enregistreuse
- ▪Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- ▪Traitement des commandes
Savoir-être professionnels
Les certifications reconnues
Titres et diplômes officiels (RNCP / RS) enregistrés par France Compétences pour ce métier, éligibles au financement de la formation
Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE
Commercialisation et services en restauration
MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE
Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE
Restauration collective
MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE
Employé polyvalent en restauration
MINISTERE DU TRAVAIL DU PLEIN EMPLOI ET DE L' INSERTION
Barman
CERTIFICATIONS ET SERVICES - TOURISME HOTELLERIE RESTAURATION LOISIRS (CERTIDEV)
Comment accéder à ce métier
Cet emploi est accessible avec une formation de niveau CAP ou BEP (niveau 3 CEC) qui permet d'acquérir les compétences nécessaires pour travailler dans la restauration rapide. La formation Hygiène Alimentaire dans l'activité de restauration commerciale (HACCP) est obligatoire.
Autres intitulés de ce métier
Se former à ce métier
Être contacté par des organismes de formation pour devenir equipier polyvalent
Laisse ton email : des organismes certifiés pour former à ce métier te recontactent pour te présenter leurs formations et les possibilités de financement (CPF, France Travail). Gratuit et sans engagement
Une étape rapide pour préciser ton projet, puis des organismes certifiés te recontactent. Sans engagement