Fiche métier · ROME G1807
Gérant / Gérante de bar-tabac
En bref
Passionné par le service client et fort d'une expertise en gestion, le gérant de bar-tabac fait de son établissement un lieu convivial et chaleureux.
En quoi consiste ce métier
Passionné par le service client et fort d'une expertise en gestion, le gérant de bar-tabac fait de son établissement un lieu convivial et chaleureux. Gère l'activité quotidienne du bar-tabac, incluant la gestion des stocks et des commandes. Assure un accueil chaleureux et un service de qualité aux clients. Supervise et forme le personnel pour garantir un service efficace et courtois. Maintient la propreté et l'organisation de l'établissement pour offrir un environnement agréable. Respecte et fait respecter la réglementation relative à la vente de tabac et d'alcool.
Ton parcours de compétences
Voici les compétences officielles de ce métier (référentiel ROME). Coche celles que tu maîtrises déjà pour visualiser ta progression, ta liste est mémorisée sur cet appareil
Savoir-faire à maîtriser
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Savoirs à acquérir
- ▪Gestes et postures de manutention
- ▪Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- ▪Réglementation des jeux et loteries
- ▪Règles de tenue de caisse
- ▪Législation des vins et spiritueux
- ▪Mixologie
- ▪Techniques de gestion de conflits
- ▪Evaluation des risques professionnels
- ▪Utilisation de matériel de bar
- ▪Logiciels comptables
- ▪Planification des tâches et gestion des priorités
- ▪Législation sur le tabac
Savoir-être professionnels
Comment accéder à ce métier
Cet emploi est accessible avec une formation minimum de niveau CAP dans le domaine du commerce ou de la restauration. Un permis d'exploitation est obligatoire pour tout gérant de débit de boissons, y compris les bars tabacs. De plus, il est nécessaire d'obtenir une licence IV pour vendre des boissons alcoolisées ainsi qu'une autorisation de vente de tabac délivrée par les Douanes Françaises.
Autres intitulés de ce métier
Se former à ce métier
Être contacté par des organismes de formation pour devenir gérant
Laisse ton email : des organismes certifiés pour former à ce métier te recontactent pour te présenter leurs formations et les possibilités de financement (CPF, France Travail). Gratuit et sans engagement
Une étape rapide pour préciser ton projet, puis des organismes certifiés te recontactent. Sans engagement