Un restaurateur ambulant prépare et vend de la nourriture en se déplaçant d'un endroit à un autre, plutôt que dans un restaurant fixe. Prépare et vend des repas dans un environnement mobile et souvent en plein air. Assure un service rapide et de qualité à une clientèle variée. Gère les stocks de nourriture et de boissons pour éviter les ruptures. Maintient son équipement et son espace de travail propres et conformes aux normes d'hygiène. Développe une offre culinaire attractive et adaptée à sa clientèle. Peut participer à des événements et des marchés locaux pour diversifier ses points de vente.

Ton parcours de compétences

Voici les compétences officielles de ce métier (référentiel ROME). Coche celles que tu maîtrises déjà pour visualiser ta progression, ta liste est mémorisée sur cet appareil

Comment accéder à ce métier

Cet emploi est accessible avec une formation en hygiène alimentaire dans la restauration commerciale, à défaut d'une qualification en restauration. Tout gestionnnaire ou exploitant dans le secteur alimentaire avec 3 ans d'expérience en est dispensé. La carte de commerce ambulant est obligatoire. Dans le cas de vente de boissons alcoolisées (moins de 18 degrés) après 22H, une petite licence de vente à emporter est nécessaire.

Autres intitulés de ce métier

Se former à ce métier

Être contacté par des organismes de formation pour devenir restaurateur ambulant

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Restaurateur ambulant / Restauratrice ambulante

En quoi consiste ce métier

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Sources