Fiche métier · ROME H2105

Agent / Agente de production en industrie alimentaire

Alimentaire

En bref

L'Agent de production en industrie alimentaire transforme les matières premières en produits agroalimentaires.

En quoi consiste ce métier

L'Agent de production en industrie alimentaire transforme les matières premières en produits agroalimentaires. Contrôle la qualité des matières premières et des produits finis. Réalise des opérations manuelles ou sur machine de production en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Assure le conditionnement des produits. Participe à l'optimisation des procédés de fabrication et à l'amélioration continue. Peut intervenir dans la maintenance de premier niveau des équipements.

Ton parcours de compétences

Voici les compétences officielles de ce métier (référentiel ROME). Coche celles que tu maîtrises déjà pour visualiser ta progression, ta liste est mémorisée sur cet appareil

Savoir-faire à maîtriser

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Savoirs à acquérir

  • ▪Traçabilité des produits
  • ▪Chaîne du froid
  • ▪Produits alimentaires
  • ▪Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • ▪Normes qualité
  • ▪Techniques de transformation des denrées alimentaires (viande, poisson, fruit, etc.)
  • ▪Procédés de fabrication alimentaire
  • ▪Modalités de stockage de produits alimentaires
  • ▪Conditionnement des aliments
  • ▪Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • ▪Utilisation de matériel d'automatisation
  • ▪Techniques de nettoyage des équipements

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipeOrganiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve de rigueur et de précision

Comment accéder à ce métier

Cet emploi est accessible sans qualification. Une formation de niveau CAP à Bac professionnel dans le domaine de l'industrie alimentaire peuvent cependant en faciliter l'accès.

Autres intitulés de ce métier

Agent / Agente de fabrication de production alimentaireAgent / Agente de production en industrie alimentaireCrémier industriel / Crémière industrielleCuiseur / Cuiseuse en confiserie en industrie alimentaireCuiseur / Cuiseuse en industrie alimentaireDragéiste en confiserieOpérateur(trice) conduite install auto fab alimentaireOpérateur(trice) de fabrication en alimentation animaleOpérateur(trice) mélange sur pupitre industrie alimentaireOpérateur / Opératrice production industrie alimentaireOpérateur / Opératrice en distillerie industrielleOpérateur / Opératrice en huilerie alimentaire industrielle

Se former à ce métier

Être contacté par des organismes de formation pour devenir agent

Laisse ton email : des organismes certifiés pour former à ce métier te recontactent pour te présenter leurs formations et les possibilités de financement (CPF, France Travail). Gratuit et sans engagement

Une étape rapide pour préciser ton projet, puis des organismes certifiés te recontactent. Sans engagement

Sources

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